আপনার ছাদটাকে ধ্বংস করবেন না: আউটডোর হিটার ব্যবহারের নির্দেশিকা
যদি আপনি আপনার আউটডোর ডাইনিং এলাকায় ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করতে চান, তাহলে শুধুমাত্র সেগুলো সেখানে লাগিয়ে রেখেই ভালো ফল আশা করবেন না। এটা শুধুমাত্র বিদ্যুৎ সংযোগ দেওয়ার মতো সহজ নয়। হিটার ও ছাদের মধ্যে যথেষ্ট দূরত্ব রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ; নইলে সমস্যা দেখা দেবে।
বেশিরভাগ কমার্শিয়াল হিটারগুলো তাপকে সরাসরি নিচের দিকে পাঠায়। কিন্তু যদি হিটারটি খুব নিচু ছাদের কাছে লাগানো হয়, তাহলে সেই তাপ যাওয়ার কোনো জায়গা থাকে না। ফলে তাপ সেখানেই জমে থাকে। অল্প সময়ের মধ্যেই ছাদটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে যায়; অথবা খাবার খাওয়ার সময় ফায়ার স্প্রিঙ্কলারগুলো সক্রিয় হয়ে যায়।
হিটারগুলোর জন্য যথেষ্ট জায়গা রাখুন
আমি সাধারণত পরামর্শ দিই যে হিটারগুলোকে মেঝে থেকে ১.৫ থেকে ২ মিটার দূরে রাখা উচিত। কিন্তু মানুষরা যে ভুলটি করে সেটা হলো হিটারের উপরের অংশে যথেষ্ট জায়গা না রাখা। অন্তত ৩০ সেমি থেকে ৫০ সেমি জায়গা থাকা দরকার।
শর্টওয়েভ হিটারগুলো আসলে “বাতাসকে উষ্ণ করে না”; বরং যেখানে সেগুলো লাগে সেখানকার জিনিসগুলোকেই উষ্ণ করে। কিন্তু হিটারের বাহ্যিক অংশটিও উষ্ণ হয়ে যায়। যদি বায়ু প্রবাহ না থাকে, তাহলে হিটারটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
টেবিলগুলোকে উষ্ণ রাখার রহস্য
যখন বাইরে খুব ঠান্ডা থাকে, তখন মানুষরা সেখানে বসে থাকতে চায়। এর জন্য “থার্মাল জোন” তৈরি করা দরকার। শুধুমাত্র একটি বড় হিটার ব্যবহার করে সমস্ত জায়গাকে উষ্ণ করার চেষ্টা করবেন না। বরং আপনার জায়গার উচ্চতার অনুযায়ী কয়েকটি ছোট হিটার ব্যবহার করুন। আপনার লক্ষ্য হওয়া উচিত ২২°C থেকে ২৬°C তাপমাত্রা – ঠিক কাঁধের উচ্চতায়।
যখন আপনার অতিথিরা এই উষ্ণতা অনুভব করেন, তখন তারা আরাম অনুভব করেন। তারা আরও কিছুক্ষণ সেখানে থাকেন। তাদের শরীরে ঠান্ডা অনুভূতি হয় না; ফলে তারা আবার গাড়িতে ফিরে যেতে চান না।
বৈদ্যুতিক ব্যবস্থা
উচ্চ-ওয়াটেজের হিটারগুলো প্রচুর তাপ উৎপন্ন করে; কিন্তু এগুলোর জন্য পর্যাপ্ত বিদ্যুৎ প্রয়োজন। আপনাকে নিশ্চিত হতে হবে যে আপনার সার্কিট ব্রেকারগুলো একসাথে ১০ বা ২০টি হিটার চালানোর জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী। রেস্তোরাঁটি পূর্ণ ক্ষমতায় চলার সময় বিদ্যুৎ বন্ধ হয়ে যাওয়া খুবই খারাপ।
এছাড়াও, হিটারগুলোর অবস্থান নিয়েও চিন্তা করুন। আপনি চাইবেন না যে একজন অতিথি ঘামছেন, অন্য অতিথি ঠান্ডায় কাঁপছেন। হিটারগুলোকে যথাযথভাবে সাজিয়ে রাখুন। এতেই সবকিছু ভালোভাবে চলবে।