תפסיקו לאפשר לתנור שלכם לפגוע בתהליך העבודה שלכם
האם שמתם לב שהייצור שלכם נעצר מיד ברגע שאתם פותחים את דלת התנור? אתם מכניסים מגש חדש, החום נעלם, ופתאום אתם צריכים לחכות שהטמפרטורה תעלה שוב. זה מעצבן מאוד. זה פוגע באיכות המאפה, מקלקל את הלוח הזמנים שלכם, ובקיצור, זה מאט את כל התהליך.
לכן אנו משתמשים בחיממים קרמיים נוספים. חשבו עליהם כעל “כפתור טורבו” לתנור שלכם.
הסוד נמצא בדרך שבה הם מחממים.
הסלילים הרגילים מבזבזים הרבה זמן על חימום האוויר. אך החיממים הקרמיים האלו שונים – הם שולחים קרינה באורך גל קצר ישירות אל האוכל. זו אנרגיה שמגיעה מיד.
כשאתם סוגרים את הדלת, אתם יכולים לגרום להפקת חום גבוה מאוד, שמחזיר את התנור לטמפרטורה הנכונה באופן מיידי. יותר אין עיכובים, יותר אין צורך בניחושים.
עמידים לעומסים גבוהים
אנו משתמשים בחומרים קרמיים באיכות גבוהה כדי לאחסן את החוטים החשמליים. למה? כי במטבחים מקצועיים, הדברים נהיים חמים מאוד – ונשארים כך. זה מונע מהחוטים להישרף או להינזק כתוצאה מהעומסים הגבוהים.
הדבר הטוב ביותר הוא שאין צורך לפרק את כל המכשיר כדי להחליף אותם. הם נועדו להיות תחליף קל להתקנה. כל מה שצריך לעשות זה לחבר אותם למערכת החשמלית הקיימת של התנור.
כמה דברים שצריך לזכור
אי אפשר פשוט להכניס אותם ללא תכנון.
החיממים האלו צורכים הרבה חשמל. אם תכניסו יותר מדי מהם למכשיר שלא נועד לכך, זה עלול לגרום לקצרים או לפגיעה בחוטים החשמליים. ודאו שהמערכת החשמלית שלכם יכולה לעמוד בעומס הנוסף לפני שתתחילו.
בנוסף, שימו לב למיקום שלהם. מכיוון שהחום כה חזק, הוא עלול לפגוע בחלק העליון של האוכל אם החיממים נמצאים קרוב מדי. בדרך כלל אנו ממקמים אותם בחלק העליון או האחורי של התנור. כך החום מתפשט באופן שווה, ואתם מקבלים מאפה מושלם בלי קצוות חרוכים.