Przestań pozwalać, by piekarnik zakłócał twój proces pracy. Czy zauważyłeś kiedyś, że produkcja natychmiast się zatrzymuje w momencie, gdy otworzasz drzwi piekarnika? Wkładasz świeży talerz do piekarnika, temperatura spada, a ty musisz czekać, aż temperatura znów wzrośnie. To irytujące. To psuje skórkę na jedzeniu, zaburza harmonogram prac i, szczerze mówiąc, spowalnia cały proces.
Dlatego używamy dodatkowych ceramicznych grzejników. Można je traktować jako „przycisk turbo” dla piekarnika.
Sekret leży w sposobie nagrzewania. Standardowe grzałki tracą dużo czasu na ogrzewanie powietrza. Natomiast te ceramiczne grzałki emitują krótkofalowe promieniowanie bezpośrednio na jedzenie. To natychmiastowy dopływ energii.
Gdy zamkniesz drzwi piekarnika, możesz uruchomić silne nagrzewanie, które sprawi, że temperatura szybko wróci na właściwe poziomie. Koniec z opóźnieniami i domysłami.
Wytrzymałość na intensywne obciążenia
Używamy ceramiki o wysokiej czystości do przechowywania drutów rezystancyjnych. Dlaczego? Ponieważ w profesjonalnej kuchni wszystko jest gorące – i tak pozostaje przez cały czas. Taka konstrukcja zapobiega przegorzeniu drutów pod wpływem ciągłego nagrzewania i ochładzania.
Najlepsze jest to, że nie musisz rozbierać całej maszyny, aby je zamontować. Są zaprojektowane jako elementy wymienne. Wystarczy je podłączyć do istniejącej sieci elektrycznej i gotowe.
Kilka uwag
Nie można po prostu je włożyć bez żadnego planu. Te grzałki pobierają dużo energii. Jeśli umieścisz za dużo z nich w maszynie, która nie jest do tego przystosowana, możesz uszkodzić obwody elektryczne. Upewnij się najpierw, że twoje wyłączniki są w stanie obsłużyć dodatkowe obciążenie.
Ponadto uważaj na ich umieszczenie. Ponieważ ciepło jest tak intensywne, może spalić wierzch jedzenia, jeśli grzałki będą zbyt blisko. Zwykle umieszczamy je na górze lub z tyłu komory. W ten sposób ciepło rozprzestrzenia się równomiernie, a jedzenie będzie idealnie upieczone, bez spalonych brzegów.