Tavanınızı yakmayın: Dış mekan ısıtıcıları için bir rehber
Eğer dış mekan yemek alanınıza kızılötesi ısıtıcılar yerleştirmeyi düşünüyorsanız, onları oraya koymak ve en iyisini ummak yeterli değildir. Bu işlem o kadar da basit değil; ısıtıcı ile tavan arasındaki mesafeyi de göz önünde bulundurmanız gerekiyor. Aksi takdirde sorunlar yaşarsınız.
Bu ticari cihazların çoğu ısıyı doğrudan aşağıya doğru yayar. Ancak eğer ısıtıcılar çok alçak bir tavana çok yakın konumlandırılırsa, bu ısının gitmesi için bir yer kalmaz. Isı birikir ve bir süre sonra tavan panelleri bozulur; hatta daha kötüsü, yemek servisi sırasında yangın söndürme sistemleri devreye girer.
Isıtıcılara biraz nefes aldırın
Genellikle ısıtıcıların zeminden 1,5 ila 2 metre yükseklikte olmasını öneririm. Ancak insanların yaptığı en büyük hata, ısıtıcının üstündeki boşluğu ihmal etmektir. En az 30-50 cm’lik bir boşluk olması gerekir.
Kısa dalga ısıtıcılar aslında havayı ısıtmaz; sadece temas ettikleri nesneleri ısıtır. Ancak cihazın kendisi yine de ısınır. Eğer hava akışı yoksa, cihazın iç kısımları yanmaya başlar. Bu da cihazın daha erken bozulmasına neden olur.
Masaların dolu kalmasının sırrı
Dışarıda hava çok soğukken insanların orada kalmalarını istiyorsanız “termal bölgeler” oluşturmalısınız. Sadece tek bir büyük ısıtıcı alıp tüm alanı ısıtmaya çalışmak işe yaramaz. Bunun yerine, alanın yüksekliğine uygun birkaç küçük ısıtıcı kullanın. Amacınız, omuz hizasında yaklaşık 22°C ile 26°C arasında bir sıcaklık sağlamaktır.
Misafirler bu sıcaklığı hissettiğinde rahatlarlar. Bir süre daha orada kalırlar. Kemiklerindeki o rahatsız edici soğukluk hissi olmadığı için arabalarına geri dönmek istemezler.
Sıkıcı (ama önemli) elektriksel detaylar
Yüksek güçlü ısıtıcılar çok fazla ısı üretir, ancak bol miktarda enerjiye ihtiyaç duyarlar. Devre kesicilerinizin aynı anda on ya da yirmi adet ısıtıcıyı çalıştırabilecek kapasitede olduğundan emin olun. Restoranınız tam kapasiteye ulaştığında elektriğin kesilmesinden daha kötü bir şey yoktur. Ayrıca, ısıtıcıların yerleşimini de düşünün. Bir misafirin ter içinde kalırken diğer misafirin üşümesine neden olacak “sıcak noktalar” oluşturmamalısınız. Onları uygun şekilde yerleştirin ve ayrı hatlar kullanın. Bu şekilde daha iyi sonuçlar elde edersiniz.