Не спалюйте свій стеля: посібник з використання зовнішніх обігрівачів
Якщо ви плануєте встановити інфрачервоні обігрівачі у приміщенні для прийому їжі на вулиці, не можна просто поставити їх туди та сподіватися на краще. Це не так просто, як просто підключити їх до електромережі. Потрібно також врахувати відстань між обігрівачем та стелею – інакше можуть виникнути проблеми.
Більшість комерційних обігрівачів випромінюють тепло прямо вниз. Але якщо їх розмістити занадто близько до низької стелі, це тепло не матиме куди рухатися. Воно накопичується, що може призвести до пошкодження панелей стелі чи навіть до активації протипожежних систем під час справжнього піку навантаження.
Дайте обігрівачам трохи простору
Я зазвичай раджу розміщувати обігрівачі на висоті приблизно 1,5–2 метрів від підлоги. Але найбільшою помилкою є недостатня відстань над самим обігрівачем. Необхідно залишити принаймні 30–50 см вільного простору.
Справа у тому, що обігрівачі коротких хвиль насправді не „нагрівають повітря“. Вони нагрівають лише те, що знаходиться прямо під ними. Але сам корпус обігрівача все одно нагрівається. Якщо немає потоку повітря, елементи обігрівача просто перегріваються. Це призводить до швидкого зношування обладнання.
Секрет того, як зберегти гостей у приміщенні
Хочете, щоб гості залишалися на своїх місцях, коли на вулиці дуже холодно? Тоді потрібні „термічні зони“.
Не купуйте один великий обігрівач, який буде нагрівати весь простір. Це не спрацює. Краще використовувати кілька менших обігрівачів, підібраних під висоту приміщення. Мета – досягти температури приблизно 22–26°C, приблизно на рівні плечей.
Коли гості відчувають такий комфортний температурний режим, вони розслабляються. Вони залишаються ще на деякий час. У них не буде цього дратівливого холоду, який змушує їх повертатися до автомобілів.
Важливі електричні аспекти
Обігрівачі високої потужності виробляють велику кількість тепла, але вони потребують значної кількості електроенергії. Потрібно переконатися, що ваші автоматичні вимикачі можуть витримати роботу десяти чи двадцяти таких обігрівачів одночасно. Немає нічого гіршого, ніж коли електропостачання переривається саме тоді, коли ресторан працює на повну потужність.
Крім того, потрібно продумати розташування обігрівачів. Не слід дозволяти наявності „гарячих зон“, де один гість потіє під сорочкою, а людина за сусіднім столиком тремтить від холоду. Розташуйте обігрівачі на відповідній відстані один від одного та використовуйте окремі лінії електропостачання. Це значно покращить ефективність роботи обігрівачів.