اپنے ملٹی-ڈیک آون سے لڑنا بند کریں۔
اگر آپ نے کبھی صبح کے وقت ملٹی-ڈیک آون سے ٹرے نکالنے کی کوشش کی، لیکن پتہ چلا کہ اوپری ریک جل چکا ہے، جبکہ نچلا ریک تقریباً بغیر پکے ہی رہ گیا، تو آپ کو اس بات کا احساس ہوگا کہ یہ کتنا پریشان کن ہے۔ یہ تو ایک بدترین صورتحال ہے۔ زیادہ تر آونوں میں حرارت یکساں طور پر پہنچتی نہیں، اور اسی وجہ سے آپ کو اپنے کھانوں کو پکانے کے لئے قیاس آرائیوں پر انحصار کرنا پڑتا ہے۔
ہم نے فیصلہ کیا کہ ہوا کے خلاف لڑنا بند کرکے انفراریڈ ٹیکنالوجی کا استعمال شروع کیا جائے۔ پرانے ہیٹنگ عناصر کی جگہ 1000 واٹ کے انفراریڈ بلب استعمال کرکے، ہم نے حرارت کو کنٹرول کرنے کا ایک طریقہ دریافت کیا۔
انفراریڈ ٹیکنالوجی کیوں کام کرتی ہے؟
دراصل، ہوا ایک بہت خراب کنڈکٹر ہے۔ روایتی آونوں میں ہوا کو گرم کیا جاتا ہے، اور پھر امید کی جاتی ہے کہ یہ ہوا روٹی کو گرم کرے گی۔ لیکن یہ عمل بہت آہستہ ہے۔
انفراریڈ ٹیکنالوجی مختلف ہے۔ یہ تابکاری کی مدد سے حرارت پہنچاتی ہے۔ اسے سورج کی روشنی کے مانند سمجھیں – آپ کو فوراً ہی حرارت کا احساس ہوتا ہے، چاہے ہوا چل رہی ہو یا نہ ہو۔ یہ 1000 واٹ کے بلب حرارت کو سیدھے آٹے تک پہنچاتے ہیں۔
اور چونکہ ہم ہر ڈیک میں الگ الگ بلب استعمال کرتے ہیں، لہذا آپ خود ہی حرارت کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔ اگر درمیانی ڈیک میں حرارت کم ہے، تو آپ اس خاص بلب کی طاقت کو بڑھا سکتے ہیں۔ اس طرح، ٹرے کہیں بھی ہو، آپ کو بہترین نتائج ملیں گے۔
اندرونی ڈھانچہ
ہم بلبوں کے لئے اعلیٰ معیار کا کوارٹز گلاس استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ جب درجہ حرارت میں تیزی سے تبدیلی ہوتی ہے، تو یہ گلاس ٹوٹتا نہیں۔ اس کے علاوہ، 1000 واٹ کی طاقت کی وجہ سے، دروازہ کھولنے کے فوراً بعد ہی آون میں حرارت پیدا ہو جاتی ہے۔ اب آپ کو حرارت کے بحال ہونے کے لئے دس منٹ انتظار نہیں کرنا پڑتا۔
چیزوں کو مستحکم رکھنے کے لئے، ہم ان بلبوں کو فاسٹ-ایکشن PID کنٹرولر کے ساتھ استعمال کرتے ہیں۔ چونکہ انفراریڈ بلب فوراً ہی پوری طاقت سے کام کرتے ہیں، لہذا آپ کو بھاری دھاتی عناصر کی وجہ سے ہونے والی تاخیر کا سامنا نہیں کرنا پڑتا۔ یہ بہت تیز اور درست طریقہ ہے۔
کچھ باتیں جن کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے
یہ کوئی جادو نہیں ہے۔ انفراریڈ ٹیکنالوجی کا استعمال درست جگہ پر ہی ممکن ہے۔ اگر آپ بلبوں کو بہت قریب رکھیں، تو روٹی کا اوپری حصہ جل جائے گا، جبکہ درمیانی حصہ ابھی تک گرم نہیں ہوگا۔ آپ کو فاصلے اور طاقت کو درست کرنے کے لئے تھوڑا وقت لگائے گا۔
اس کے علاوہ، ساکٹوں کے ارد گرد کی ہوا کے بہاؤ کو بھی نظر میں رکھیں۔ اگر آپ اسے درست طریقے سے نہ کریں، تو آپ کے وائرنگ کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔
لیکن جب آپ اسے درست طریقے سے سیٹ کر لیں، تو یہ بالکل مختلف تجربہ ہوگا۔