别把天花板烧坏了：户外取暖器使用指南
如果你打算在户外用餐区安装红外线取暖器，可千万别简单地把它挂上去就不管了。这并非那么简单——你必须考虑到取暖器与天花板之间的间距，否则就会带来麻烦。
大多数商用取暖器都会将热量向下散发。但如果它们被安装在过低的天花板上，这些热量就无处可去，只能积聚起来。很快，天花板就会变形，甚至可能在人们正在用餐时触发喷水装置。
给取暖器留出足够的空间
我建议将取暖器安装在离地面1.5到2米的高度。但人们常犯的错误是忽视了取暖器上方的空间。实际上，至少需要30厘米到50厘米的空白空间。
要知道，短波取暖器并不能真正“加热空气”，它只能加热它所接触到的物体。不过，取暖器的外壳本身仍然会变热。如果没有空气流通，内部部件就会因为过热而损坏。这样一来，设备的寿命就会大大缩短。
让客人愿意久坐的秘诀
如果想让客人在寒冷的天气里也愿意待在座位上，那就需要创造出一个舒适的“恒温区”。
不要只用一个大型取暖器来为整个区域供暖，那样根本不起作用。相反，应该根据空间高度选择几个小型取暖器。理想的温度范围是22摄氏度到26摄氏度，这个温度正好适合人的肩部高度。
当客人感受到这样的温暖时，他们就会放松下来，愿意继续喝酒。这样，他们就不会因为寒冷而想要回到车里去了。
那些看似无聊但非常重要的电气问题
高功率的取暖器会产生大量热量，但它们也需要大量的电力支持。你必须确保电路断路器能够承受同时运行十个或二十个这样的取暖器所带来的负荷。最糟糕的情况就是，当餐厅里的设备全部启动时，电力供应就会中断。
此外，还要注意设备的布局。不要让某个地方过于温暖，而另一个地方却很冷。最好让各个设备保持适当的距离，并为它们配备专用的电源线路。这样效果会更好。