عندما يزداد الطلب في الصباح، فإن المحمصة لا يمكنها تحمل حالات الخبز غير المتساوي أو التأخر في عملية الخبز. فالعنصر الحراري الضعيف يؤدي إلى تأخر عملية...

عندما يبدأ الازدحام، تعرف الشعور - فرن السطح يكافح للعودة إلى درجة الحرارة، وكل فطيرة تخرج من الحجر تُظهر ذلك. تشعر هوامشك بذلك أيضًا. لمبة التسخين...