बेकिंग on Outdoor Warm IR Heating

ग्रिडल के लिए बेकिंग हीट लैंप

Tue, 28 Jul 2026 04:17:00 +0800

हम वास्तव में ऐसा “आदर्श” स्टीक कैसे प्राप्त करते हैं?

क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ स्टीक्स की सतह बहुत ही सुंदर एवं कुरकुरी होती है, लेकिन उनका अंदरूनी हिस्सा रसीला एवं नरम रहता है? यह सिर्फ किस्मत का खेल नहीं है। आमतौर पर, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हम केवल ग्रिडल की गर्म सतह पर ही भरोसा नहीं करते।
हम इस काम हेतु शॉर्टवेव इन्फ्रारेड (IR) लैंपों का उपयोग करते हैं। जबकि ग्रिडल की सतह भोजन के निचले हिस्से को गर्म करती है, तो ये लैंप ऊष्मा को सीधे भोजन के अंदर भेजते हैं। यह तो एक अलग ही प्रकार की ऊर्जा है।

ब्रेड ओवन के लिए इन्फ्रारेड बल्ब बेकिंग हेतु

Tue, 28 Jul 2026 04:03:50 +0800

अपने ओवन के पुर्जों पर अतिरिक्त खर्च न करें – गर्मी संभालने का बेहतर तरीका
यदि आप कोई बेकरी चलाते हैं, तो आपने शायद यह महसूस किया होगा कि उपकरणों की लागत आपके मुनाफे को कम कर रही है। यह बहुत ही निराशाजनक है। आप चाहते हैं कि आपके बनाए गए उत्पादों का स्वाद बेहतरीन हो, लेकिन आप ऐसी स्थिति में अतिरिक्त खर्च नहीं करना चाहते।

एक छोटा सा रहस्य है – उच्च-गुणवत्ता वाले इन्फ्रारेड बल्बों का उपयोग करने से आपको उतनी ही अच्छी गुणवत्ता प्राप्त होगी, लेकिन इसकी कीमत OEM उत्पादों की तुलना में काफी कम होगी।

बेकिंग हेतु कन्वेक्शन ओवन/आईआर हीटर

Wed, 22 Jul 2026 04:00:12 +0800

अपने ओवन को जल्दी ही सही तापमान पर लाना

अधिकांश कन्वेक्शन ओवनों में एक समस्या है – वे धीरे ही गर्म होते हैं। ऐसे ओवनों में पहले हवा को गर्म करना होता है, जिससे समय बर्बाद हो जाता है। हमने इस समस्या का समाधान शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड हीटरों के उपयोग से किया।
ये हीटर कुछ ही सेकंडों में 300°C तक गर्म हो जाते हैं। वे हवा के गर्म होने का इंतज़ार नहीं करते – बल्कि सीधे ही भोजन पर ऊर्जा भेजते हैं।