Cottura on Outdoor Warm IR Heating

lampada riscaldante per piastra

Tue, 28 Jul 2026 04:17:00 +0800

Come riusciamo a ottenere quella crosta perfetta sui bistecche
Vi siete mai chiesti perché alcune bistecche abbiano una crosta davvero bella e croccante, ma rimangano comunque tenere e succose all’interno? Non è solo questione di fortuna. Di solito, è perché non ci affidiamo soltanto al calore prodotto dalla piastra di cottura.

Utilizziamo lampade a infrarossi a onde corte per generare il calore necessario. Mentre la piastra si occupa della parte inferiore della bistecca, queste lampade emettono calore direttamente all’interno del cibo. Si tratta di un tipo diverso di energia.

lampada a infrarossi per forno da pane per la cottura

Tue, 28 Jul 2026 04:03:50 +0800

Smettete di pagare troppo per le parti dei forni: un modo migliore per gestire il calore
Se avete una panetteria e cercate di farla crescere, probabilmente avrete notato che i costi legati all’equipaggiamento riducono notevolmente i vostri profitti. È frustrante: vogliamo che il pane abbia un sapore eccellente, ma non vogliamo pagare prezzi esorbitanti ogni volta che un elemento riscaldante si rompe.

Ecco un piccolo segreto: passando a bulbi a infrarossi di alta qualità, potrete ottenere la stessa qualità di cottura senza dover pagare prezzi esagerati per quegli elementi riscaldanti originali.

Forno a convezione _con riscaldatore a IR per la cottura

Wed, 22 Jul 2026 04:00:12 +0800

Come portare il forno alla temperatura desiderata in tempi rapidi
La maggior parte dei forni a convezione presenta un problema: sono lenti nel riscaldarsi. Essi devono prima riscaldare l’aria, il che crea dei ritardi che ostacolano il processo di cottura. Abbiamo risolto questo problema inserendo elementi riscaldanti a radiazioni infrarosse a breve lunghezza d’onda. Questi elementi riescono a raggiungere una temperatura di 300°C in pochi secondi. Non aspettano che l’aria si riscaldi: inviano direttamente l’energia al cibo.