Hören Sie auf, zuzulassen, dass Ihr Ofen Ihre Arbeitsabläufe behindert! Haben Sie schon bemerkt, wie die Produktion sofort zum Stillstand kommt, sobald Sie die Ofentür öffnen? Sie legen einen neuen Backblech hinein – die Wärme verschwindet sofort, und plötzlich müssen Sie warten, bis die Temperatur wieder ansteigt. Das ist frustrierend. Es zerstört die Kruste des Gebäcks, stört den Zeitplan und verlangsamt alles einfach nur.
Deshalb verwenden wir zusätzliche keramische Heizelemente. Man kann sie als „Turbo-Knopf“ für den Ofen betrachten.
Das Geheimnis liegt darin, wie sie Heizenergie abgeben.
Herkömmliche Heizelemente benötigen viel Zeit, um die Luft zu erwärmen. Doch diese keramischen Infrarotheizelemente sind anders. Sie senden kurzwellige Strahlung direkt auf das Essen. Dadurch wird die Energie sofort freigesetzt.
Wenn Sie die Ofentür schließen, kann eine starke Wärmestrahlung erzeugt werden, die dazu führt, dass der Ofen fast sofort wieder die richtige Temperatur erreicht. Keine Verzögerungen mehr – keine Unklarheiten mehr.
Robust konzipiert
Wir verwenden hochreines Aluminiumoxid für die Halterung der Heizelemente. Warum? Weil in einer professionellen Küche alles sehr heiß wird – und das auch weiterhin der Fall bleibt. Dadurch verhindern wir, dass die Drähte nachgeben oder durchbrennen, wenn die Temperatur ständig erhöht und gesenkt wird.
Das Beste daran ist: Sie müssen das ganze Gerät nicht auseinandernehmen, um diese Heizelemente einzubauen. Sie sind so konzipiert, dass sie direkt eingebaut werden können. Sie müssen sie einfach in das vorhandene Anschlusssystem einbinden – dann funktionieren sie sofort.
Ein paar Dinge, die man beachten sollte
Man kann diese Heizelemente nicht einfach so einbauen – ohne Plan. Sie verbrauchen viel Strom. Wenn man zu viele davon in ein Gerät einbaut, das dafür nicht ausgelegt ist, können die Sicherungen durchbrennen – oder schlimmer noch: Die Verkabelung kann beschädigt werden. Überprüfen Sie unbedingt erst, ob Ihre Schalter die zusätzliche Last bewältigen können, bevor Sie anfangen.
Außerdem sollten Sie darauf achten, wo Sie die Heizelemente platzieren. Denn da die Wärme so direkt ist, kann sie die Oberfläche des Essens verbrennen, wenn die Elemente zu nahe sind. Wir platzieren sie normalerweise an der Oberseite oder hinten im Ofen. So verteilt sich die Wärme gleichmäßig – und das Gebäck wird perfekt gebacken, ohne verbrannte Ränder.