کیوں بہترین بیکرز انفراریڈ ٹیکنالوجی کا استعمال کر رہے ہیں؟
کیا آپ نے کبھی دیکھا ہے کہ کچھ روٹیوں کی سطح بالکل خوبصورت ہوتی ہے، لیکن اندرونی حصہ پھر بھی ہلکا اور ہوادار رہتا ہے؟ یہ ایک مشکل توازن ہے۔
زیادہ تر اوون صرف گرم ہوا پیدا کرتے ہیں، لیکن در حقیقت ہوا حرارت کو منتقل کرنے میں بہت کمزور ہے۔ عام طور پر، جب روٹی کا اندرونی حصہ پک جاتا ہے، تو اس کی سطح پہلے ہی سخت ہو چکی ہوتی ہے۔
اسی لیے ہم اپنے اعلیٰ معیار کے اوونوں میں انفراریڈ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں۔ اس سے ہر چیز بدل جاتی ہے۔
راز تو حرارت میں ہی ہے۔
ہوا کے گرم ہونے کا انتظار کرنے کے بجائے، انفراریڈ ٹیکنالوجی حرارت کی لہروں کو سیدھے آٹے کے اندر بھیجتی ہے۔ اسے ایسے سمجھیں کہ گرمیوں کے دنوں میں سورج کی کرنیں آپ کی جلد پر پڑتی ہیں… آپ فوراً ہی اس کا احساس کرتے ہیں۔
اس سے روٹی کو خوبصورت سنہری رنگ ملتا ہے، اور روٹی کا اندرونی حصہ بھی ہلکا رہتا ہے۔ آپ کو کرنچ والی روٹی ملتی ہے، لیکن اس کا ٹھوس حصہ سخت نہیں ہوتا۔
تفصیلات:
ہم اس کے لئے اعلیٰ معیار کے کوارٹز ٹیوبوں کا استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیوں کہ یہ تیزی سے گرم اور ٹھنڈا ہونے کے باوجود ٹوٹتے نہیں۔
اب، بجلی کی مقدار کے بارے میں… ان آلات سے بہت زیادہ بجلی استعمال ہوتی ہے۔ اپنے اوون کے سائز کے حساب سے مناسب واٹیج کا انتخاب کریں۔ یقین کریں کہ آپ کا الیکٹریکل پینل اس کو برداشت کر سکے۔
بہترین نتائج کے لئے:
ہم یہاں کئی مختلف اختیارات پیش کرتے ہیں۔ شارٹ ویو والے آلات سے روٹی کی سطح فوراً ہی گرم ہو جاتی ہے، لیکن احتیاط کریں… اگر روٹی عنصر کے بہت قریب ہو، تو وہ جل سکتی ہے۔ آپ کو روٹی کو صحیح جگہ پر رکھنا ہوگا۔
پھر میڈیم ویو والے آلات بھی ہیں… یہ روٹی کے اندر گہرائی تک حرارت پہنچاتے ہیں۔
کیسے کام کرتا ہے؟
اگر آپ انجینیر ہیں، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ یہ دراصل عام عناصر کے متبادل ہیں۔
انفراریڈ ٹیکنالوجی کو عام کنویکشن ٹیکنالوجی کے ساتھ استعمال کرکے، آپ روٹی کی سطح اور اندرونی حصے کے درمیان توازن قائم کر سکتے ہیں۔ یہ سب ہوا کے درجہ حرارت اور حرارتی لہروں کے درمیان توازن پر منحصر ہے۔ جب آپ فاصلہ درست کر لیں، تو آپ کو روٹی کو بیکری جیسا خوبصورت رنگ دینے کے لئے زیادہ بھاپ کی ضرورت نہیں پڑے گی۔