Hãy ngừng để lò nướng cản trở tốc độ sản xuất của bạn đi!
Bạn có bao giờ cảm thấy rằng lò nướng chính là yếu tố cản trở việc sản xuất của bạn không? Bạn muốn xử lý nhiều sản phẩm hơn mỗi phút, nhưng lại không thể làm được. Vấn đề thường nằm ở khí trong lò – phương pháp sưởi ấm truyền thống khiến quá trình sưởi diễn ra chậm vì phải làm nóng không khí trước khi không khí đó có thể làm nóng thực phẩm. Đó chính là điểm yếu mà chúng ta không cần phải gặp phải.
Đó chính là lúc các bóng đèn hồng ngoại từ thạch anh có vai trò quan trọng. Thay vì làm nóng không khí, những bóng đèn này phát ra năng lượng trực tiếp vào sản phẩm. Cách này rất hiệu quả và nhanh chóng. Nó giúp thay đổi hoàn toàn cách tính toán thời gian nướng.
Cách thức hoạt động của chúng
Hãy tưởng tượng việc đứng dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày lạnh. Bạn không cần chờ cho không khí ấm lên; bạn có thể cảm nhận được hơi ấm trên da ngay lập tức. Những ống thạch anh này cho phép bức xạ hồng ngoại đi qua kính một cách dễ dàng.
Vì vậy, nhiệt lượng không còn tồn đọng trong lò nữa, mà trực tiếp tác động lên bột hoặc lớp vỏ bánh. Nhờ đó, bạn có thể sử dụng nhiều năng lượng hơn trong một không gian nhỏ, từ đó rút ngắn thời gian nướng. Bạn có thể đạt được nhiệt độ mong muốn trong thời gian ngắn hơn, và như vậy bạn có thể tăng tốc độ sản xuất.
Chi tiết kỹ thuật
Chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao để chế tạo các bóng đèn này. Tại sao? Bởi vì khi nhiệt độ tăng quá cao, kính rẻ tiền sẽ bị nứt hoặc vỡ. Nhưng thạch anh thì không.
Chúng tôi cũng giữ cho các kết nối đơn giản. Hầu hết các thiết bị của chúng tôi sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn R7 hoặc SK15. Chúng tôi làm như vậy để bạn có thể thay thế chúng một cách dễ dàng trong quá trình bảo trì, mà không cần phải có kiến thức chuyên môn về kỹ thuật điện. Tùy vào công suất của nhà máy, bạn có thể chọn các điện áp khác nhau. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên nên sử dụng điện áp cao hơn để đảm bảo độ ổn định, đặc biệt khi sử dụng các ống thạch anh dài.
Những điều cần lưu ý
Đây không phải là loại thiết bị mà bạn có thể “đặt xong rồi quên đi”. Những bóng đèn này phát ra rất nhiều năng lượng, và năng lượng này tạo ra nhiệt lượng xung quanh lò. Nếu quạt hay hệ thống thông gió không hoạt động tốt, bạn sẽ gặp phải vấn đề – chẳng hạn như khung lò bị biến dạng hoặc dây điện bị cháy.
Bạn cũng cần tìm được sự cân bằng giữa công suất của bóng đèn và tốc độ vận hành của băng tải. Nếu không, bạn sẽ gặp phải tình trạng mặt bánh bị cháy còn phần bên trong thì chưa chín. Để tránh điều này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bộ điều khiển PID. Nó giúp bạn điều chỉnh công suất một cách linh hoạt, giúp duy trì nhiệt độ bề mặt trong khoảng 5 độ C.
Việc điều chỉnh này cần một chút thời gian, nhưng một khi bạn tìm được sự cân bằng, tốc độ sản xuất sẽ rất cao.