كيفية رفع درجة حرارة الفرن بسرعة
يواجه معظم أفران التسخين الدوامي مشكلة واحدة: بطء سرعتها في التسخين. فهي تعتمد على تسخين الهواء أولاً، مما يؤدي إلى تأخير في عملية التسخين. لقد حللنا هذه المشكلة عن طريق استخدام أجهزة تسخين بالأشعة تحت الحمراء ذات الموجات القصيرة.
تصل درجة حرارة هذه الأجهزة إلى 300 درجة مئوية في ثوانٍ قليلة. فهي لا تنتظر حتى يسخن الهواء، بل ترسل الطاقة مباشرة إلى الطعام.
كيف يعمل نظام التسخين الفوري؟
نستخدم أنابيب كوارتز مملوءة بالهالوجين. يمكن اعتبارها أشبه بمصابيح ذات قدرة عالية، وليست أسلاك تسخين بطيئة. ففي اللحظة التي تقوم فيها بتشغيل المصباح، يرتفع درجة حرارة الفيلامنت إلى أعلى مستوى ممكن.
وهذا يعني أنك لن تضطر بعد الآن إلى إضاعة الوقت في دورات التسخين المطولة. ستحصل على حرارة عالية في الوقت المناسب تمامًا.
تفاصيل الإعداد
لقد صممنا هذه الأنابيب بحيث يمكن تركيبها بسهولة في الأفران التجارية عالية الجودة. استخدمنا وصلات قياسية حتى يتم تثبيت الأنابيب بشكل محكم، مما يمنع حدوث أي مشاكل كهربائية عند ارتفاع الطاقة المستخدمة. بالإضافة إلى ذلك، تم اختيار الزجاج الكوارتزي بعناية للسماح بمرور أشعة تحت الحمراء دون أي عوائق.
تنبيه مهم: راقب استهلاك الطاقة. هذه المصابيح تحتاج إلى طاقة كبيرة. إذا استخدمت عدة مصابيح في نفس الوقت، تأكد من أن الأسلاك والريليهات الخاصة بها قادرة على تحمل هذه الطاقة. لا تريد أن تتضرر الدوائر الكهربائية بسبب رغبتك في تسخين الطعام بسرعة.
كيفية الحصول على أفضل نتيجة؟
المشكلة هي أن التسخين بالأشعة تحت الحمراء سريع جدًا. إذا استخدمته وحده، فسوف ينتهي بك الأمر بطبقة خارجية محروقة وقلب طعام غير مطبوخ. إنه سريع جدًا لدرجة أنه قد يؤدي إلى مشاكل.
لذلك نستخدم أجهزة التسخين بالأشعة تحت الحمراء مع مراوح التسخين الدوامي. فالأشعة تحت الحمراء توفر الحرارة الضرورية للحصول على قشرة مقرمشة، بينما تقوم المراوح بتسخين الجزء الداخلي من الطعام.
إنه توازن بين السرعة والأمان. ستحصل على سرعة تسخين رائعة، لكنك ستفقد الأمان الذي يوفره التسخين البطيء. يجب أن يكون توقيت التسخين مثاليًا.