Membuat Oven Siap Digunakan dengan Cepat
Sebagian besar oven tipe konveksi memiliki masalah: kecepatannya lambat. Oven tersebut membutuhkan waktu untuk memanaskan udara terlebih dahulu, sehingga proses memasak menjadi lambat. Kami mengatasi masalah ini dengan menggunakan pemanas berbasis sinar inframerah berfrekuensi tinggi.
Pemanas ini mampu mencapai suhu 300°C dalam hitungan detik. Pemanas ini tidak perlu menunggu udara panas terlebih dahulu; energi dipancarkan langsung ke makanan yang akan dimasak.
Bagaimana Cara Kerja Pemanas “Instant-On” Ini?
Kami menggunakan tabung kuarsa yang diisi dengan halogen. Tabung ini lebih mirip lampu berdaya tinggi daripada kumparan pemanas biasa. Begitu saklar dihidupkan, filamen tungsten akan langsung mencapai suhu maksimumnya. Dengan demikian, Anda tidak perlu lagi membuang waktu untuk proses pemanasan sebelumnya. Panas yang dihasilkan sangat cepat, tepat pada saat yang dibutuhkan.
Penyusunan Komponen Pemanas
Kami merancang tabung-tabung ini sedemikian rupa sehingga dapat digunakan pada oven komersial berkualitas tinggi tanpa masalah. Kami menggunakan koneksi standar agar semuanya pas dengan sempurna, sehingga tidak ada risiko arus listrik yang berlebihan. Selain itu, kaca kuarsa dipilih khusus agar sinar inframerah dapat melewati tabung tersebut tanpa terhambat.
Perhatian Penting: Perhatikan konsumsi daya listriknya. Pemanas ini membutuhkan daya yang besar. Jika Anda menggunakan beberapa pemanas sekaligus, pastikan kabel dan relay Anda mampu menangani beban listrik yang tinggi. Anda tentu tidak ingin korslet karena ingin proses pemanggangan yang lebih cepat.
Menemukan Keseimbangan yang Tepat
Pemanas inframerah memiliki efek pemanasan yang sangat cepat. Jika digunakan sendirian, hasilnya akan berupa kulit luar yang gosong, sementara bagian dalamnya masih mentah. Kecepatan pemanasan yang tinggi ini justru bisa merugikan.
Itulah sebabnya kami menggabungkan pemanas inframerah dengan kipas konveksi. Pemanas inframerah memberikan efek pemanasan awal yang efektif untuk mendapatkan permukaan makanan yang renyah dan berwarna cokelat yang sempurna, sementara kipas konveksi membantu memanaskan bagian tengah makanan.
Ini merupakan kompromi. Anda mendapatkan kecepatan pemanggangan yang luar biasa, tetapi harus memastikan waktu pemanggangan yang tepat.