اپنے اوون کو جلد سے جلد مناسب درجہ حرارت تک پہنچانا
زیادہ تر کنویکشن اوونوں میں ایک مسئلہ ہے: وہ سست رفتار ہوتے ہیں۔ ان میں پہلے ہوا کو گرم کرنا ضروری ہے، جس کی وجہ سے وقت ضائع ہوتا ہے۔ ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے شارٹ-ویو انفراریڈ (IR) ہیٹرز استعمال کئے۔
یہ ہیٹر چند سیکنڈوں میں 300°C تک درجہ حرارت پیدا کر سکتے ہیں۔ انہیں ہوا کے گرم ہونے کا انتظار نہیں کرنا پڑتا؛ بلکہ وہ براہ راست توانائی کو کھانے کے اندر بھیج دیتے ہیں۔
“انسٹنٹ-آن” ٹیکنالوجی کیسے کام کرتی ہے؟
ہم نے ہیلوجن سے بھرے کوارٹز ٹیوبس استعمال کئے۔ انہیں سست رفتار ہیٹروں کے بجائے، اعلیٰ طاقت والے لیمپوں کے طور پر سوچیں۔ جیسے ہی آپ سوئچ کو چالو کرتے ہیں، ٹنگسٹن فلامنٹ فوراً اپنے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے۔
اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اب ان بےفائدہ پری-ہیٹنگ عملوں میں وقت ضائع کرنے سے بچ سکتے ہیں۔ آپ کو بالکل اسی وقت بہت زیادہ حرارت ملتی ہے جب آپ کو اس کی ضرورت ہوتی ہے۔
سیٹ اپ سے متعلق تفصیلات
ہم نے ان ٹیوبس کو ایسے ڈیزائن کیا ہے کہ وہ بغیر کسی مشکل کے اعلیٰ معیار کے کمرشل اوونوں میں استعمال کئے جا سکیں۔ ہم نے معیاری کنکٹرز استعمال کئے، تاکہ ہر چیز صحیح طرح فٹ ہو جائے۔ اس سے بجلی کی شدت بڑھنے پر کوئی خطرہ نہیں ہوتا۔ نیز، کوارٹز گلاس کا انتخاب اس لئے کیا گیا ہے کہ انفراریڈ شعاعیں بغیر کسی رکاوٹ کے اندر جا سکیں۔
ایک اہم بات: اپنی بجلی کی کھپت پر نظر رکھیں۔
یہ لیمپ بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ ایک ساتھ کئی لیمپ استعمال کرتے ہیں، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا وائرنگ اور ریلے اس بوجھ کو سنبھال سکے۔ آپ نہیں چاہیں گے کہ تیز رفتار بیکنگ کی وجہ سے آپ کا سرکٹ خراب ہو جائے۔
بہترین نتائج کے لئے کیا کرنا چاہیے؟
انفراریڈ ہیٹنگ بہت تیز ہے۔ اگر آپ اسے الگ سے استعمال کریں، تو کھانے کی سطح جل جائے گی، جبکہ اندرونی حصہ کچا رہ جائے گا۔ یہ رفتار اتنی زیادہ ہے کہ یہ فائدہ مند نہیں ہے۔
اسی لئے ہم نے ان ہیٹرز کو کنویکشن فینوں کے ساتھ استعمال کیا۔ انفراریڈ ہیٹر کھانے کی سطح کو بھورے رنگ میں بدلنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ کنویکشن فین کھانے کے اندرونی حصے کو پکانے میں مدد کرتا ہے۔
یہ ایک سمجھوتہ ہے… آپ کو تیز رفتار نتائج ملتے ہیں، لیکن آپ کو سست رفتار بیکنگ کی سہولت نہیں ملتی۔ آپ کو اپنے وقت کا درست اندازہ لگانا ہوگا۔