اپنے اوون کے گرم ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
زیادہ تر تجارتی اوونس بہت سست رفتار ہوتے ہیں۔ آپ انہیں چالو کرتے ہیں، پھر انتظار کرتے ہیں کہ کنورشن فینز یا ہیٹنگ کوائلز کام شروع کریں، اور پھر مزید وقت صرف کرتے ہیں تاکہ ہوا آہستہ آہستہ گرم ہو جائے۔ یہ عمل بہت وقت لیتا ہے۔
ہم اس کام کو مختلف طریقے سے انجام دیتے ہیں۔ ہم 1000 واٹ کے شارٹ-ویو انفراریڈ (IR) ایمیٹرز استعمال کرتے ہیں؛ اس سے انتظار کا وقت منٹوں سے کم ہوکر سیکنڈوں میں رہ جاتا ہے۔
ہم کھانے کے ارد گرد کی ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کے بجائے، الیکٹرومیگنیٹک تابکاری کا استعمال کرتے ہیں تاکہ براہِ راست کھانے کو گرم کیا جاسکے۔ اگر آپ کو 300 ڈگری سیلسیس کا درجہ حرارت حاصل کرنا ہے، تو آپ کو کمرے کے گرم ہونے کا انتظار نہیں کرنا پڑتا۔ آپ بس ایسا ہی کرتے ہیں۔
یہ کس طرح کام کرتا ہے؟
اسے ایک “اضافی طاقت والے بلب” کے طور پر سوچیں۔ ہم ایک اعلیٰ خالصیت والی کوارٹز ٹیوب کے اندر ٹنگسٹن فلیمنٹ استعمال کرتے ہیں۔ جیسے ہی آپ سوئچ چالو کرتے ہیں، یہ فوراً گرم ہو جاتا ہے۔ کسی بڑے دھاتی ڈھانچے کو گرم کرنے کی ضرورت نہیں، اور کوئی تاخیر بھی نہیں ہوتی۔
یہ “طلب پر گرمی” فراہم کرتا ہے۔ چونکہ اس کا ردِعمل بہت تیز ہے، لہذا آپ درجہ حرارت کو 300 ڈگری سیلسیس پر برقرار رکھنے کے لئے بجلی کو مسلسل فراہم کر سکتے ہیں۔ اس طرح آپ کو اس پریشان کن صورتحال کا سامنا نہیں کرنا پڑتا، جہاں بھاری عناصر ہدف کے بعد بھی گرم رہتے ہیں۔
تفصیلات:
ان بلبوں کو خراب ہونے سے بچانے کے لئے، ہم انہیں ہیلوجن گیس سے بھرتے ہیں۔ اس سے فلیمنٹ بہت تیزی سے بخارات میں تبدیل نہیں ہوتا، اور بلب زیادہ عرصے تک کام کرتا رہتا ہے۔ ہم ایک خاص قسم کے کوارٹز گلاس بھی استعمال کرتے ہیں، تاکہ IR توانائی براہِ راست باہر نکل سکے، اور ٹیوب کے اندر پھنس نہ جائے۔
ایک اہم نکتہ: اگر آپ ان بلبوں کو اپنے کنٹرول بورڈ سے جوڑ رہے ہیں، تو یقین کریں کہ آپ کا PID کنٹرولر تیز رفتاری کے لئے ترتیب دیا گیا ہے۔ اگر کنٹرولر سست رفتار ہے، تو درجہ حرارت میں بہت زیادہ تغیرات ہوں گے۔
خامیاں:
اس قدر زیادہ طاقت کا استعمال ایک خطرہ بھی ہے۔ چونکہ گرمی بہت زیادہ ہے، اگر بلب بہت قریب ہو، تو کھانے کی سطح جل سکتی ہے۔ لہذا آپ کو اپنے بریکٹس کو درست طریقے سے ترتیب دینا ہوگا، تاکہ کوئی “گرم نقاط” پیدا نہ ہوں۔
اس کے علاوہ، یاد رکھیں کہ یہ کوارٹز ٹیوبیں ہیں۔ یہ گرمی کے لحاظ سے مضبوط ہیں، لیکن نازک بھی ہیں۔ یہ زیادہ کمپن کو برداشت نہیں کر سکتیں، اور آپ کو اوون کی صفائی کے دوران انہیں ٹھیک سے سنبھالنا ہوگا۔ ان کے ساتھ احتیاط سے پیش آئیں، تو وہ آپ کے کام میں مدد کریں گے۔