Đừng chờ đợi lò nướng được làm nóng
Chúng ta đều từng gặp tình trạng này: đang trong giờ cao điểm phục vụ, có quá nhiều đơn hàng cần xử lý, và bạn chỉ đứng đó, chờ đợi lò nướng đạt độ nhiệt cần thiết. Đó chính là rào cản khiến công việc bị chậm trễ.
Các lò nướng thông thường cũng ổn, nhưng chúng mất khá nhiều thời gian để làm nóng không khí bên trong lò. Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng các ống gia nhiệt bằng tia hồng ngoại.
Bí mật nằm ở chỗ: các ống gia nhiệt truyền thống mất thời gian để làm nóng toàn bộ không khí bên trong lò. Còn các ống hồng ngoại thì không cần làm vậy. Chúng phát ra bức xạ sóng ngắn trực tiếp vào thực phẩm và khay nấu. Việc này giúp tiết kiệm thời gian.
Tại sao phương pháp này hiệu quả?
Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian làm nóng, bạn cần nguồn năng lượng mạnh mẽ. Chúng tôi chế tạo các ống gia nhiệt này để tạo ra nguồn năng lượng tập trung. Thay vì chờ đợi toàn bộ lò được làm nóng, ống hồng ngoại sẽ trực tiếp chiếu nhiệt vào thực phẩm. Nhờ đó, thời gian chuẩn bị giảm đi đáng kể, và nhà bếp có thể hoạt động hiệu quả hơn.
Chi tiết về thiết bị
Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao để chế tạo các ống gia nhiệt này. Tại sao vậy? Bởi vì khi nhiệt độ thay đổi liên tục, thủy tinh rẻ tiền sẽ bị nứt. Nhưng thủy tinh thạch anh thì không. Bên trong các ống gia nhiệt này, chúng tôi sử dụng lõi chứa halogen. Điều này giúp ngăn không cho sợi wolfram bị cháy quá nhanh, giúp bạn không cần thay thế linh kiện thường xuyên.
Thông thường, các ống gia nhiệt này được trang bị công tắc R7 hoặc Sk15. Chúng là những linh kiện thay thế tiêu chuẩn, dễ lắp đặt. Chúng tôi cũng đảm bảo rằng các kết nối điện được chặt chẽ. Nếu kết nối lỏng lẻo, bạn sẽ gặp vấn đề với dây điện – và chẳng ai muốn gặp phải điều đó trong giờ làm việc cả.
Một vài điều cần lưu ý
Các ống gia nhiệt này rất mạnh mẽ, nhưng chúng cũng gây áp lực lớn lên hệ thống điện của bạn. Nếu bạn muốn sử dụng ống gia nhiệt có công suất cao hơn để tăng tốc độ nấu, hãy kiểm tra kỹ độ dày của dây điện và khả năng chịu tải của công tắc trước. Nếu bạn sử dụng dây điện không đủ mạnh, công tắc có thể bị hỏng.
Hãy nhớ rằng các ống gia nhiệt này được thiết kế để sử dụng trong thời gian ngắn, chứ không phải để duy trì nhiệt độ trong thời gian dài. Hãy sử dụng chúng để nấu nhanh hoặc chiên nhanh. Nếu bạn cố gắng sử dụng chúng để duy trì nhiệt độ trong thời gian dài, sợi wolfram sẽ bị cháy nhanh hơn so với các ống gia nhiệt thông thường.
Hãy sử dụng chúng cho những công việc cần tốc độ cao, chứ không phải cho những công việc cần thời gian lâu.