Smettete di aspettare che il forno si riscaldi
Siamo onesti: aspettare che i componenti di riscaldamento tradizionali raggiungano la temperatura desiderata è davvero noioso. Se lavorate in una cucina molto impegnata o in un ambiente in cui bisogna preparare grandi quantità di cibo, ogni minuto trascorso ad aspettare che il termometro indichi la temperatura giusta è un minuto perso per produrre cibo. Questo rallenta il ritmo di lavoro.
Ecco perché utilizziamo tubi di riscaldamento a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda. Invece di aspettare, questi tubi portano il cibo alla temperatura desiderata in pochi secondi, non in minuti.
Come funzionano realmente
La maggior parte dei forni cerca prima di riscaldare l’aria, e poi è l’aria stessa a riscaldare il cibo. È un processo lento.
Le radiazioni infrarosse, invece, agiscono direttamente sul cibo, senza dover passare attraverso l’aria. Non appena si accende il dispositivo, il filamento inizia a emettere calore. Questo permette di accelerare il ciclo di produzione, senza doversi preoccupare se il cibo sia effettivamente cotto.
I dettagli tecnici
I nostri tubi sono realizzati con vetro di quarzo ad alta purezza. Perché? Perché permette alle radiazioni infrarosse di passare attraverso di esso, senza essere assorbite dal vetro stesso. Utilizziamo anche leghe particolari per i filamenti, in modo che possano sopportare elevate quantità di energia senza bruciarsi.
L’installazione è piuttosto semplice. A seconda dello spazio disponibile, si possono utilizzare connettori standard tipo R7 o Sk15. Questo è molto utile, perché quando un tubo si rompe, basta sostituirlo con uno nuovo e tornare subito al lavoro. Un consiglio: se utilizzate tensioni elevate, assicuratevi che i controller siano in grado di gestire quel picco di potenza.
Cose da tenere presente
Questo tipo di riscaldamento è molto intenso. Anche se è un vantaggio dal punto di vista della velocità, può essere dannoso per tutti gli elementi presenti nel forno.
Se ci sono componenti in plastica o isolamenti elettrici sottili nelle vicinanze, potrebbero essere danneggiati dal calore. Assicuratevi quindi che le protezioni interne siano solide, per evitare che qualcosa venga danneggiato.
Ma se siete stanchi di dipendere dall’aria calda e volete smettere di perdere tempo durante la fase di preriscaldamento, passare ai tubi a onde infrarosse è la soluzione migliore. In questo modo, tutto procederà più velocemente.