完璧な焼き加減を実現する方法 なぜ、一部のステーキは外側が美味しそうな色合いになりつつも、中はジューシーで柔らかく保たれているのでしょうか？それは単なる偶然ではありません。通常、それはグリルの熱い金属だけに頼っていないからです。 私たちは短波赤外線ランプを使って加熱を行います。グリルプレートが肉の...

オーブンの部品に過剰なお金を払うのはやめましょう。より良い加熱方法があります。 もし製パン業を営んでおり、事業を拡大したいと思っているなら、設備のコストが利益を食いつぶしていくことに気づいているでしょう。それは本当に腹立たしいことです。美味しいパンを作りたいのに、ヒーターが壊れるたびに高額な費用を...

オーブンを素早く所定の温度にする方法 ほとんどの対流式オーブンには共通の問題があります。それは、加熱に時間がかかることです。オーブンはまず空気を温める必要があり、そのために時間がかかってしまいます。私たちは、短波赤外線ヒーターを使用することでこの問題を解決しました。 このヒーターは数秒で300℃に...