완벽한 크러스트를 만들기 위해: 왜 스위르 히팅 튜브가 중요한가요? 솔직히 말해서, 전문적인 주방에서는 온도에 있어서 “충분히 가까운 수준”이라는 것은 충분하지 않습니다. 정확한 온도가 필요합니다. 그래서 우리는 스마트 데크 오븐에 단파 적외선(SWIR) 히팅 튜브를...

오븐의 온도 문제와 싸우지 마세요. 산업용 오븐들은 마치 자신만의 생각을 가진 것 같습니다. 전원을 끄면서도 난방 요소들은 계속해서 열을 방출합니다. 이것이 바로 열적 관성입니다. 이로 인해 온도가 과도하게 상승하여 부품들이 손상될 수 있습니다. 이 문제를 해결하기...