Хватит ждать, пока разогреется духовка
Честно говоря, ожидание того момента, когда нагревательные элементы достигнут нужной температуры, — это настоящая проблема. Если вы работаете в активной кухне или на производстве с большим объемом продукции, каждая минута, потраченная на ожидание, — это минута, которую не можно использовать для производства продукта. Это нарушает ритм работы.
Поэтому мы используем инфракрасные нагревательные трубки. В отличие от обычных нагревателей, они достигают нужной температуры за секунды, а не за минуты.
Как это работает
Большинство духовок сначала нагревают воздух, а затем уже воздух нагревает продукты. Этот процесс медленный. Инфракрасное излучение работает иначе: оно обходит посредника и направляет энергию прямо на продукт. Как только вы включаете устройство, нить нагревателя начинает светиться, и процесс нагрева начинается. Это позволяет ускорить процесс производства и выпускать больше продукции без необходимости контроля за степенью прогрева продукта.
Детали конструкции
Мы используем для изготовления этих трубок кварцевое стекло высокой чистоты. Почему? Потому что оно позволяет инфракрасному излучению проходить сквозь него, не задерживаясь и не поглощаемого самим стеклом. Также мы используем специальные сплавы для нитей нагревателя, чтобы они могли выдерживать высокую мощность без повреждения.
Установка довольно проста. В зависимости от размеров помещения можно использовать стандартные разъемы R7 или Sk15. Это очень удобно, потому что когда трубка выходит из строя, ее можно просто заменить на новую и продолжить работу. Но имейте в виду: если вы используете высокое напряжение, убедитесь, что ваш контроллер может справиться с таким пиковым напряжением.
На что стоит обратить внимание
Этот тип нагрева довольно интенсивный. Хотя скорость нагрева велика, это может негативно сказаться на других элементах духовки. Если рядом находятся пластиковые детали или тонкие изоляторы проводов, они могут пострадать от высокой температуры. Убедитесь, что ваша внутренняя защита достаточно надежна, чтобы не произошло повреждения важных компонентов.
Но если вы устали от использования теплого воздуха и хотите избавиться от потери времени на предварительный нагрев, переход на инфракрасные трубки — отличное решение. Это позволит ускорить весь процесс производства.