Đừng chờ đợi lò nướng được làm nóng nữa!
Thành thật mà nói, việc phải chờ đợi các bộ phận gia nhiệt trong lò nướng hoạt động ở nhiệt độ mong muốn thật sự rất phiền phức. Nếu bạn đang vận hành một nhà bếp bận rộn hoặc một dây chuyền sản xuất thực phẩm quy mô lớn, thì mỗi phút bạn phải dành để chờ đợi lò nướng được làm nóng chính là một phút bạn không thể sử dụng lò để chế biến thực phẩm. Điều này sẽ làm gián đoạn quy trình sản xuất của bạn.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng ống gia nhiệt sóng ngắn. Thay vì phải chờ đợi, những ống này có thể đạt đến nhiệt độ cần thiết trong vài giây thôi – chứ không phải vài phút.
Cách thức hoạt động của chúng
Hầu hết các lò nướng thường cố gắng làm nóng không khí trước, sau đó mới làm nóng thực phẩm. Điều này khiến quá trình xảy ra một cách chậm chạp.
Ngược lại, bức xạ sóng ngắn thì khác. Nó trực tiếp truyền năng lượng vào thực phẩm mà không cần qua bước trung gian nào. Ngay khi bạn bật công tắc, sợi dây tóc bên trong ống gia nhiệt sẽ phát sáng và bắt đầu tỏa nhiệt. Điều này giúp bạn rút ngắn thời gian sản xuất và có thể xử lý nhiều sản phẩm hơn mà không lo lắng về việc thực phẩm chưa được nấu chín hoàn toàn.
Chi tiết kỹ thuật
Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao để chế tạo những ống gia nhiệt này. Tại sao ư? Bởi vì thủy tinh thạch anh cho phép bức xạ sóng ngắn đi xuyên qua mà không bị giữ lại hoặc hấp thụ bởi chính thủy tinh đó. Chúng tôi cũng sử dụng các hợp kim đặc biệt cho sợi dây tóc, nhằm đảm bảo chúng có thể chịu được mức công suất lớn mà không bị hỏng ngay lập tức.
Việc lắp đặt khá đơn giản. Tùy vào không gian sử dụng, bạn có thể sử dụng các đầu nối R7 hoặc Sk15. Điều này rất hữu ích, vì khi ống gia nhiệt hỏng, bạn chỉ cần thay thế nó ngay lập tức và tiếp tục công việc. Lưu ý: nếu bạn sử dụng điện áp cao, hãy đảm bảo rằng bộ điều khiển của bạn có thể chịu được dòng điện đột ngột đó.
Một vài điều cần lưu ý
Bức xạ sóng ngắn có cường độ rất cao. Mặc dù tốc độ gia nhiệt rất nhanh, nhưng nó có thể gây hại cho các bộ phận khác trong lò nướng. Nếu bạn có các bộ phận bằng nhựa hoặc lớp cách điện mỏng gần đó, chúng có thể bị hư hại do nhiệt độ cao. Bạn cần đảm bảo rằng các lớp bảo vệ bên trong lò nướng vững chắc, để tránh việc làm hỏng các bộ phận quan trọng.
Nhưng nếu bạn muốn thoát khỏi việc phải chờ đợi lò nướng được làm nóng, thì việc chuyển sang sử dụng ống gia nhiệt sóng ngắn chính là giải pháp tốt nhất. Điều này sẽ giúp quy trình sản xuất diễn ra nhanh hơn nhiều.