Dai una seconda vita al tuo vecchio forno da esterno utilizzando lampade a infrarossi su misura
Siamo onesti: i forni da esterno vecchi possono essere davvero fastidiosi da utilizzare. Bisogna affrontare problemi come zone fredde, cotture irregolari e l’attesa frustrante finché il forno non riprende la giusta temperatura dopo aver caricato nuovi ingredienti. Tutto questo rallenta il processo di cottura.
Ma prima di investire una somma considerevole in un forno nuovo, c’è un modo più semplice per risolvere il problema. Sostituendo gli elementi riscaldanti vecchi con lampade a infrarossi su misura, si può riottenere prestazioni ottimali.
Ottenere la temperatura perfetta
Non utilizziamo soluzioni universali: costruiamo queste lampade in base alla tensione e alla potenza specifiche del vostro forno.
Pensateci in questo modo: è proprio la potenza per pollice a determinare quanto velocemente il materiale da cucinare si riscalda. Se si utilizza un tubo ad alta potenza in uno spazio ridotto, si ottiene una grande quantità di calore. È potente… ma assicuratevi che i cavi e i controller siano in grado di gestire tale carico. Nessuno vuole dover affrontare problemi legati a fusibili bruciati o terminali fusi durante la cottura.
I componenti utilizzati
Utilizziamo vetro di quarzo ad alta purezza, così che le lampade non si deformino quando raggiungono temperature elevate.
A seconda di ciò che state cuocendo, potete scegliere tra tubi trasparenti o rivestiti. La versione rivestita permette di controllare meglio il modo in cui il calore raggiunge il cibo, il che è utile se si vuole ottenere una cottura uniforme o una crosticina croccante.
Ci occupiamo anche dei dettagli meno importanti: personalizziamo i connettori delle lampade, in modo che possano essere facilmente sostituiti. Non dovrete perdere tempo a riparare i supporti delle lampade.
Qualche cosa da tenere a mente
Il vantaggio principale è che le lampade a infrarossi si accendono immediatamente. I tempi di preriscaldamento scompaiono.
Tuttavia, c’è un aspetto importante da considerare: i raggi infrarossi sono direzionali. Colpiscono esattamente dove vengono puntati. Se le lampade sono troppo vicine al cibo, il superficie esterna si brucerà mentre il centro rimarrà crudo. Dovrete quindi regolare l’altezza di montaggio e il ciclo di funzionamento delle lampade per trovare il giusto equilibrio.
È un modo intelligente e economico per far sembrare di nuovo nuovo un vecchio forno. Otterrete la temperatura desiderata senza dover affrontare i problemi legati a una ricostruzione completa dell’apparecchiatura.