Akıllı Mutfaklarda Isı Kontrolünü Doğru Yapmak
Modern akıllı mutfakların sadece temel bir zamanlayıcıya ihtiyacı yoktur. Gerçekten işe yarar bir ısı kontrolüne ihtiyaçları vardır. Bizler, konveksiyon fırınlar için yüksek hassasiyetteki kızılötesi lambalar üretiyoruz; özellikle de hem bir şeyleri kurutmak hem de yüzeyini kızartmak istediğiniz durumlarda bu lambalar çok işe yarar.
Fiziksel faktörlerin önemi
Standart ısıtma elemanları yavaştır. Sıcaklığa ulaşmaları uzun sürer; bu da acele ettiğiniz durumlarda sorun oluşturur. Bu gecikmeyi ortadan kaldırmak için halojen dolgulu kuvars tüpler kullanıyoruz.
Bunları yüksek frekanslı PID kontrolleriyle birleştirdiğimizde tepki süresi neredeyse anlık oluyor. Millisaniyeler meselesidir. Bu sayede yiyeceklerin kenarları yanarken ortası hâlâ nemli kalması gibi sorunlar ortadan kalkıyor.
Bir uyarı: Wattaj ve voltaj değerlerini kendi ihtiyaçlarınıza göre ayarlayabiliriz, ancak gücünüzü dikkatlice kontrol edin. Kurutmayı hızlandırmak için yüksek wattajlı tüpler kullanırsanız elektrik tüketiminiz artar. Rölelerinizin ve kablolarınızın bu yükü kaldırabileceğinden emin olun ki kontrol paneliniz zarar görmesin.
Malzemelerle ilgili detaylar
Biz sert kuvars cam kullanıyoruz. Neden mi? Çünkü hızlı ısıtma ve soğutma durumlarında bile çatlamaz.
Cihazlarımızın çoğunda R7s veya Sk15 konektörleri kullanılıyor. Bu sayede bunları değiştirmek çok kolay. Fabrikada lehimleme işlemleriyle uğraşmanıza gerek kalmaz; sadece konektörleri takmanız yeterlidir.
Gerçekten zorlu kurutma işlemleri için kaplama yapılmış tüpler kullanıyoruz. Bunlar kızılötesi ışınların daha derine nüfuz etmesini sağlar. Böylece yüzey yanmadan içteki nemi almak mümkün olur.
Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta
Yüksek ısı yoğunluğu harika bir özelliktir, ancak dengeli bir şekilde kullanılmalıdır. Bu lambalar çok sıcak çalışır. Eğer çok sayıda lambayı küçük bir fırına yerleştirirseniz, fırının gövdesi deformlenebilir. Bunu önlemek için IR elemanlarının yerleştirilişini fanın hava akışıyla dengelemenizi öneririz. Hava etkili bir şekilde hareket ettirilirse, sıcaklık tüm fırın içinde eşit olur ve her şey mükemmel şekilde kurur.