Đừng chờ cho lò nướng được làm nóng trước khi sử dụng
Hầu hết các lò nướng thương mại đều hoạt động khá chậm. Bạn phải bật lò lên, chờ cho quạt thông gió hoặc cuộn dây gia nhiệt bắt đầu hoạt động, rồi lại phải chờ thêm một lúc nữa cho không khí được làm nóng. Việc này mất khá nhiều thời gian.
Chúng tôi thì làm việc theo cách khác. Chúng tôi sử dụng các bộ phát tia hồng ngoại công suất 1000W, giúp giảm thời gian chờ xuống còn vài giây thôi. Thay vì cố gắng làm nóng không khí xung quanh thức ăn, chúng tôi sử dụng bức xạ điện từ để làm nóng trực tiếp thức ăn. Nếu bạn cần đạt nhiệt độ 300°C, bạn không cần phải chờ cho căn phòng được làm nóng trước. Bạn chỉ cần bật lò lên thôi.
Cách thức hoạt động
Hãy tưởng tượng đây như một chiếc bóng đèn có công suất cao. Chúng tôi sử dụng sợi đồng thau bên trong ống thạch anh có độ tinh khiết cao. Ngay khi bạn bật công tắc, lò lập tức hoạt động. Không cần phải chờ cho lò được làm nóng trước. Đó chính là nguyên lý của việc cung cấp nhiệt theo yêu cầu.
Vì phản ứng diễn ra rất nhanh, bạn có thể điều chỉnh công suất để duy trì nhiệt độ ở mức 300°C. Bạn sẽ không phải đối mặt với tình trạng nhiệt độ tăng vọt sau khi đã đạt mục tiêu mong muốn.
Những điều cần lưu ý
Để đảm bảo rằng các bộ phát này không bị hỏng, chúng tôi chứa khí halogen bên trong chúng. Điều này giúp sợi đồng thau không bị bay hơi quá nhanh, từ đó giúp bóng đèn hoạt động lâu hơn, ngay cả khi được sử dụng với công suất cao. Chúng tôi cũng sử dụng loại thạch anh đặc biệt, giúp tia hồng ngoại đi thẳng qua mà không bị giữ lại bên trong ống.
Một mẹo nhỏ: Nếu bạn lắp chúng vào bảng điều khiển riêng của mình, hãy đảm bảo rằng bộ điều khiển PID được thiết lập sao cho phù hợp với tốc độ hoạt động của chúng. Nếu bộ điều khiển hoạt động chậm, nhiệt độ sẽ dao động liên tục.
Nhược điểm
Việc sử dụng mức công suất cao trong một không gian nhỏ như vậy có thể mang lại những rủi ro. Vì nhiệt độ rất cao, bạn có thể làm cháy bề mặt thức ăn nếu bóng đèn quá gần thức ăn. Bạn cần mất thời gian để điều chỉnh vị trí lắp đặt sao cho không có những điểm nóng quá mức.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng đây là những ống thạch anh. Chúng rất bền vững trước nhiệt độ cao, nhưng lại rất dễ vỡ. Chúng không thể chịu đựng được nhiều va chạm. Bạn tuyệt đối không nên va chạm chúng khi vệ sinh lò nướng. Hãy cẩn thận khi sử dụng chúng, và chúng sẽ giúp bạn hoàn thành công việc một cách hiệu quả.