Effektive Temperaturregelung in intelligenten Küchen
Moderne intelligente Küchen brauchen mehr als nur einen einfachen Timer – sie benötigen eine effektive Temperaturregulierung. Wir produzieren hochpräzise Infrarotlampen für Konvektionsöfen – insbesondere für solche Fälle, in denen es notwendig ist, etwas gleichzeitig zu trocknen und die Oberfläche anzubraten – und das alles mit einem einzigen Element.
Warum Physik wichtig ist
Standardheizelemente sind langsam. Es dauert lange, bis sie die gewünschte Temperatur erreichen – was besonders lästig ist, wenn man in Eile ist. Wir verwenden Quarzröhren, die mit Halogen gefüllt sind, um diese Verzögerung zu minimieren.
Wenn man diese Röhren mit Hochfrequenz-PID-Reglern kombiniert, ist die Reaktionszeit praktisch sofortig – es handelt sich dabei um Millisekunden. Das löst das Problem, dass die Ränder des Essens verbrennen, während die Mitte noch feucht bleibt.
Wichtig zu beachten:
Wir können die Leistung und Spannung der Lampen an Ihre Anforderungen anpassen – achten Sie jedoch darauf, den Stromverbrauch im Auge zu behalten. Wenn Sie eine Lampe mit hoher Leistung verwenden, um das Trocknen zu beschleunigen, steigt der Stromverbrauch stark an. Stellen Sie sicher, dass Ihre Relais und Verkabelung dem hohen Ausgangsstrom standhalten, damit Ihre Steuerplatine nicht beschädigt wird.
Materialien
Wir verwenden hartes Quarzglas. Warum? Weil es den plötzlichen Temperaturwechsel ohne Risse übersteht.
Die meisten unserer Geräte verwenden R7s- oder Sk15-Stecker. Dadurch lassen sie sich leicht austauschen. Man muss keine Lötarbeiten vornehmen – man schließt sie einfach an.
Für besonders schwierige Trocknungsprozesse verwenden wir beschichtete Röhren. Diese verschieben das Infrarotspektrum, sodass die Wärme tiefer in das Material eindringt. Das ist die beste Methode, um die Feuchtigkeit aus dem Material zu entfernen, ohne die Oberfläche zu verbrennen.
Ein paar Dinge, auf die man achten muss
Eine hohe Wärmestärke ist zwar gut – doch es muss ein Gleichgewicht herrschen. Diese Lampen werden sehr heiß. Wenn man zu viele dieser Lampen in einen kleinen Ofen steckt, kann das Gehäuse sogar verformt werden. Um das zu vermeiden, empfehlen wir, die Position der Infrarotelemente in Abhängigkeit von der Luftzirkulation des Ventils zu wählen. Wenn die Luft effektiv zirkuliert, bleibt die Temperatur im gesamten Ofen gleichmäßig – und alles trocknet perfekt.