Deje de esperar a que su horno se caliente
Seamos honestos: esperar a que los elementos calefactores convencionales alcancen la temperatura adecuada es algo muy molesto. Si dirige una cocina con alta actividad o una línea de producción intensiva, cada minuto que pasa mirando el termómetro es un minuto que no puede utilizar para procesar los productos. Eso interrumpe su ritmo de trabajo.
Por eso utilizamos tubos calefactores de ondas infrarrojas de corta longitud. En lugar de esperar, estos tubos alcanzan la temperatura deseada en segundos, no en minutos.
Cómo funciona realmente
La mayoría de los hornos intentan calentar primero el aire, y luego ese aire calienta los alimentos. Es un proceso lento. La radiación infrarroja es diferente: evita pasar por este proceso intermedio y envía energía directamente al producto. En cuanto se enciende el dispositivo, el filamento comienza a emitir calor. Esto permite acelerar el ciclo de producción y procesar más productos sin preocuparse por si el centro del producto está bien cocido o no.
Detalles importantes
Construimos estos tubos con vidrio de cuarzo de alta pureza. ¿Por qué? Porque permite que el calor infrarrojo pase a través del vidrio sin quedar atrapado o absorbido por él. También utilizamos aleaciones especiales para los filamentos, de modo que puedan resistir grandes cantidades de energía sin quemarse.
La instalación es bastante sencilla. Dependiendo del espacio disponible, puede utilizar conectores R7 o Sk15. Esto es muy útil, ya que cuando un tubo se daña, basta con reemplazarlo y seguir trabajando. Una recomendación: si utiliza alta tensión, asegúrese de que sus controladores puedan manejar ese aumento repentino de energía.
Algunas cosas a tener en cuenta
Este tipo de calor es muy intenso. Aunque esa velocidad es ventajosa, también puede ser perjudicial para otros componentes del horno. Si tiene piezas de plástico o aislamiento de cables delgados cerca, es posible que no resistan ese calor. Asegúrese de que la protección interna sea sólida para evitar daños accidentales.
Pero si está cansado de depender del aire caliente y quiere dejar de perder tiempo en el calentamiento previo, cambiar a tubos infrarrojos es la mejor solución. Así, todo será mucho más rápido.