完璧なクラストを作るために：なぜSWIRチューブがデッキオーブンに不可欠なのか 正直言って、プロの厨房では、温度に関しては「十分に高い」というだけでは不十分です。正確な温度が必要なのです。そのため、私たちはスマートデッキオーブンに短波赤外線（SWIR）ヒーターチューブを採用しています。 従来のヒー...

オーブンの温度と戦わないでください 工業用オーブンは、まるで自分の意志を持っているかのようですよね。電源を切っても、ヒーターは依然として熱を放出し続けます。これが「熱慣性」です。このため、温度が上昇しすぎて部品が焦げてしまうのです。 これに対処するために、私たちは短波長のIRランプを使用します。部...