ロータリー型オーブンで均一に加熱するためのコツ 一度、オーブンからパンを取り出したら、一方の面は完璧にきつね色になっているのに、もう一方の面はまだ白っぽい状態だったことはありませんか？これはとてもイライラしますよね。これは、オーブン内に「冷却箇所」があるからです。つまり、熱がラックの隅々まで均等に...

マルチデッキオーブンと戦うのはやめましょう。 もし、朝になってマルチデッキオーブンからトレイを取り出すと、上の棚の食品が焦げてしまい、下の棚の食品はまだ生焼けの状態であることがあったら、そのイライラ感はよくわかるでしょう。それは本当に悪夢のようです。ほとんどのオーブンでは熱が均等に分布されず、結局...