Kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác trong những chiếc bếp thông minh
Những chiếc bếp thông minh hiện đại không chỉ cần một thiết bị đếm thời gian đơn giản. Chúng cần một hệ thống kiểm soát nhiệt độ hiệu quả. Chúng tôi sản xuất các bóng đèn hồng ngoại có độ chính xác cao, dùng để sấy khô hoặc hun khói thức ăn – đặc biệt hữu ích trong những trường hợp cần vừa sấy khô vừa làm chín bề mặt của thức ăn cùng lúc, với chỉ một thiết bị duy nhất.
Tại sao vật lý lại quan trọng?
Các cuộn dây sưởi thông thường hoạt động chậm; chúng mất rất nhiều thời gian để đạt được nhiệt độ mong muốn. Điều này rất phiền phức khi bạn cần sử dụng bếp trong thời gian ngắn. Chúng tôi sử dụng ống thủy tinh chứa halogen để khắc phục vấn đề này. Khi kết hợp chúng với bộ điều khiển PID tần số cao, thời gian phản ứng sẽ gần như tức thì – chỉ trong vài miligiây thôi. Điều này giúp tránh tình trạng các mép thức ăn bị cháy khét trong khi phần giữa vẫn còn ướt.
Lưu ý quan trọng: Chúng tôi có thể tùy chỉnh công suất và điện áp để phù hợp với hệ thống của bạn. Tuy nhiên, hãy chú ý đến lượng điện tiêu thụ. Nếu bạn sử dụng ống có công suất cao để đẩy nhanh quá trình sấy khô, dòng điện tiêu thụ sẽ tăng đột biến. Hãy đảm bảo rằng các bộ phận điện và dây dẫn có thể chịu được nhiệt độ cao, tránh làm hỏng bo mạch điều khiển.
Về vật liệu sử dụng: Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh cứng. Tại sao ư? Bởi vì loại vật liệu này có thể chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột mà không bị nứt vỡ. Hầu hết các thiết bị của chúng tôi sử dụng cái kết nối R7s hoặc Sk15. Điều này giúp việc thay thế các bộ phận trở nên dễ dàng hơn. Bạn không cần phải đấu nối chúng bằng phương pháp hàn; chỉ cần cắm vào là được. Đối với những trường hợp cần sấy khô kỹ lưỡng, chúng tôi sử dụng ống được phủ lớp đặc biệt. Lớp phủ này giúp sóng hồng ngoại xâm nhập sâu vào bên trong vật liệu, từ đó giúp loại bỏ hơi ẩm bên trong mà không làm cháy bề mặt thức ăn.
Một vài điều cần lưu ý: Mặc dù nhiệt độ cao rất hữu ích, nhưng cần phải cân bằng nó một cách cẩn thận. Những chiếc bóng đèn này hoạt động ở nhiệt độ rất cao. Nếu bạn đặt quá nhiều bóng đèn trong một lò nhỏ, thân lò có thể bị biến dạng. Để tránh điều này, hãy cân nhắc cách bố trí các bóng đèn sao cho phù hợp với tốc độ luồng khí từ quạt. Nếu bạn có thể điều chỉnh luồng khí một cách hiệu quả, nhiệt độ sẽ được duy trì đều khắp lò, giúp thức ăn được sấy khô hoàn hảo.